Dricksvatten

Dricksvatten brukar kallas vårt viktigaste livsmedel. Bra dricksvatten är också en förutsättning för att hela vårt samhälle ska fungera.

De regler och krav på dricksvatten som kommunen arbetar efter tas fram gemensamt av medlemsstaterna inom EU och införlivas i svensk lagstiftning, bland annat av Livsmedelsverket. Livsmedelsverkets regler gäller till exempel kommunalt dricksvatten, för dricksvatten som används i kommersiell och offentlig verksamhet, exempelvis på skolor, sjukhus och i livsmedelsföretag. Reglerna gäller inte för enskilda brunnar.

Myndighetskontroll av dricksvatten sker lokalt av kommunerna och samordnas regionalt av länsstyrelserna.

Det är också viktigt att veta att det varma kranvattnet inte kontrolleras och därför inte bör användas som dryck och till matlagning.

Om du har kommunalt dricksvatten så är leverantören bara skyldig att kolla vattnet i kallvattenkranen. Kallt kommunalt kranvatten räknas som dricksvatten är ett livsmedel som ska följa Livsmedelsverkets bestämmelser.

Vill du dricka varmt kommunalt kranvatten är livsmedelsverkets råd att du först spolar ut så mycket kallvatten ur kranen att det vatten som kommer ut har jämn temperatur. Det är lätt att känna med handen. Värm sedan upp det på spisen till önskad temperatur. Vattnet behöver inte koka.

Enligt Livsmedelsverkets föreskrifter om dricksvatten (SLVFS 2005:10) är dricksvatten:

a) allt vatten som, antingen i sitt ursprungliga tillstånd eller efter beredning, är avsett för dryck, matlagning eller beredning av livsmedel, oberoende av dess ursprung och oavsett om det tillhanda-hålls genom en distributionsanläggning, från tankar, i flaskor eller i behållare, och

b) allt vatten som används i ett livsmedelsproducerande företag för tillverkning, bearbetning, konservering eller saluhållande av varor eller ämnen som är avsedda som livsmedel, om inte företaget kan visa tillsynsmyndigheten att vattnets

Den som vill veta mer om dricksvatten han hitta information på följande webbplatser:

• Livsmedelsverket
• Livsmedelsverkets föreskrifter om dricksvatten
• Socialstyrelsens allmänna råd om försiktighetsmått för dricksvatten
• Svenskt Vatten
• Följande riktar sig till skolor: Professor Vatten