Serveringstillstånd

Ny Alkohollag från 1 januari 2011

• Den som söker serveringstillstånd ska avlägga ett prov för att visa att han eller hon har tillräcklig kunskap om alkohollagen. Provet görs hos kommunen. Kommunen har rätt att ta ut en avgift för tillhandahållande av provet.
• Kraven på köksutrustning och matutbud moderniseras. En restaurang behöver inte längre servera varm mat för att få serveringstillstånd. Däremot ska serveringslokalen ha ett kök och det ska finnas ett varierat utbud av maträtter.
• Cateringföretag kan få ett stadigvarande serveringstillstånd.
• Rumsservering tillåts uttryckligen på hotell som har restaurangverksamhet med serveringstillstånd.
• Flera tillståndshavare kan medges serveringstillstånd för gemensamt serveringsutrymme.
• Provsmakning tillåts i samband med mässor och liknande tillställningar som riktar sig till allmänheten. Även på gårdar med egen tillverkning av alkoholdrycker blir provsmakning tillåtet. Ansökan ska dock först göras hos kommunen.
• Det blir tillåtet att krydda brännvin och servera som snaps på sitt eget serveringsställe. Anmälan ska dock först göras till kommunen.
• För brott mot reglerna om serveringstillstånd införs en ny sanktion - erinran - som en lindrigare åtgärd än varning. Vid allvarligare förseelser kan återkallelse ske utan varning.

Cirkulär 10:77 Sveriges Kommuner och Landsting

Alkohollag SFS 2010:1622

Statens folkhälsoinstituts föreskrifter om kunskapsprov

Vilka typer av serveringstillstånd finns?

Handläggningstider och avgifter

Innan ni ansöker
Läs noga igenom den sammanfattning av Alkohollagens regler som ni finner nedan. Läs även noga igenom ansökningsblanketten och kom ihåg att bifoga samtliga handlingar.