Lyckad jakt blir mat på tallriken

Ett lyckat samarbete mellan kommunerna i Tierp, Älvkarleby och Östhammar och Svenska Jägarförbundet resulterade i cirka 9000 portioner vildsvinsfärs.

Totalt deltog ungefär 600 jägare i vildsvinshelgen i slutet av november. Totalt lämnades 57 vildsvin in, varav 39 från Tierps kommun. Det ger sammanlagt 450 kilo vildsvinsfärs som kommer att serveras i kommunens verksamheter.

Tierps kommuns kostenhet har tagit fram vildsvinsbiffar med ädelostsås till äldreomsorgen som redan har serverats. Serveringen för förskola, grundskola och gymnasium sker 14 januari, där de kommer att bli serverade vildsvinstacos.

Utöver vildsvinsfärsen donerades även 19 stycken vildsvinshjärtan till skolundervisning på Aspenskolan, där eleverna fick undersöka vildsvinens hjärtan med skalpell.

– Ett stort tack till alla jägare som deltog i jakten och i synnerhet till alla jägare som valde att skänka vildsvin till kommunerna. Ett stort tack även till Strömsberg slakteri som breddade sin verksamhet så att inlämningen till kommunernas kök gjordes möjlig, säger Taija Lindfors kommunekolog på Tierps kommun.