Vem kan få serveringstillstånd?

Den som söker ett serveringstillstånd ska visa att den är lämplig och att serveringsstället uppfyller alkohollagens krav. Bevisbördan ligger alltså hos den sökande. Om sökanden inte kan visa att den själv och/eller serveringsstället uppfyller alkohollagens krav ska kommunen avslå ansökan.

Den som söker serveringstillstånd ska ha fyllt 20 år och vara lämplig att sköta alkoholservering. Därför gör alkoholhandläggaren en utredning gällande personlig och ekonomisk lämplighet hos de personer som har betydande inflytande i ett sökandebolag. En person med betydande inflytande kan till exempel vara en ägare, en styrelsemedlem, verkställande direktör, firmatecknare, aktieägare, finansiär eller restaurangchef. Dessa personer granskas sedan hos:

• Skatteverket vilka yttrar sig om nivå på inkomst, betalningsuppmaningar och eventuella skatteskulder.
• Kronofogden vilka yttrar sig om eventuella skatteskulder.
• Polismyndigheten vilka yttrar sig om serveringsställets lokalisering och inriktning samt sökandens personliga lämplighet genom kontroll i belastnings- eller misstankeregister.
  

Remiss skickas även till räddningstjänsten för att kontrollera lokalens brandskydd samt till miljö- och hälsoskyddsinspektör för att kontrollera om närboende riskerar att störas av verksamheten samt om verksamheten är anmäld som livsmedelsverksamhet med ett varierande utbud av maträtter.

Finansiering

För att kunna beviljas stadigvarande serveringstillstånd måste du kunna visa hur du har finansierat verksamheten. Finansieringen ska kunna styrkas med exempelvis kopior på banklån, kontoutdrag, reverser och liknande.

I de fall alkoholpolitisk hänsyn ställs mot företagsekonomisk eller näringspolitisk ska den alkoholpolitiska hänsynen ha företräde. Om serveringen kan befaras medföra olägenheter från alkoholpolitisk synpunkt kan tillstånd vägras eller begränsas, till exempel genom begränsad serveringstid, även om övriga krav är uppfyllda.